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Rezept: Buttermilch-Zitronen Kuchen

Rezept: Buttermilch Zitronen Kuchen

Nährwerte:

  100g
Kalorien: 86,6kcal
Fett: 2,3g
Kohlenhydrate: 9,8g
Protein: 10,0g


Zutaten

Boden:

  • 2 Eier „M“
  • 100g Magerquark
  • 15g Dinkelgrieß
  • 20g The Crazy Whey „Vanille“
  • 2g Backpulver
  • 30g Erythrit
  • 20 Tr. Crazy Drops (Biscuit)


Creme:

  • 70g Zitronencreme Pulver
  • 150g Magerquark
  • 250ml Buttermilch
  • 50ml Zitronensaft
  • 6 Blatt Gelatine
  • 35 Tr. Crazy Drops (Buttermilch-Zitrone)


Topping:

  • Etwas Blaumohn

 

Zubereitung:

Boden: Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Anschließend den Teig in eine 18 cm Kuchenform füllen und bei 160 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen und danach etwas abkühlen lassen.

Creme: Zitronenpulver, Zitronensaft, Buttermilch, Magerquark und Süße miteinander verrühren. In Zwischenzeit Blattgelatine in kaltes Wasser einweichen. Diese anschließend mit 50 ml Wasser in einem Topf erwärmen, bis sie komplett aufgelöst ist. Nun die aufgelöste Gelatine in die Creme kippen und gut verrühren. Die Zitronencreme in die Kuchenform füllen, gut anklopfen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen✅

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